Kartoffelsalat

Ingredienser: (til 4 personer)
ca. 500 g./8 stk kartofler (aspargeskartofler er mest velegnede!)
½ ltr. cremefraise
2-3 spsk mayonaise
1 lille løg
1 spsk. citronsaft
1-2 spsk. sennep
1 tsk. sukker
salt og peber
Pynt: purløg og tomater

Fremgangsmåde:
Kartoflerne koges, afkøles og skæres i tern. Løget fint-rives og blandes med cremefraise, mayonaise, citronsaft, sennep og sukker. Brug evt. el-pisker. Smag til med salt og peber. Til sidst tilsættes kartoflerne og det hele vendes grundigt. Pynt med purløg og tomater i skiver.

Publiceringsdato: 12 juli 2007

*