God kartoffelsuppe

Ingredienser (kartoffelsuppe til 4 personer):
300 gram kartofler
100 gram bladselleri
1 porre
3 dl fløde
4 dl grøntsagsbouillon
salt og peber

Husk også til eventuel pyntning:
Frisk timian eller finthakket bacon

Fremgangsmåde (kartoffelsuppe til 4 personer):
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Rens eller skyl selleri og porre og skær dem i skiver. Kog grøntsagerne godt møre i bouillonen. Held dem i blenderen og tilsæt fløden. Hæld suppen tilbage i gryden og varm den op og smag til med salt og peber.

Når suppen skal servers kan du enten pynte med frisk timian eller lidt hakket bacon som du har stegt på panden eller tilberedt i ovnen.

OBS: Find nem opskrift på bacon i mikrobølgeovnen her…

 

Publiceringsdato: 17 maj 2011

*